Marmelade d’Oranges Amères

Une recette de marmelade corsée et équilibrée avec la juste amertume pour accompagner un délicieux thé et réveiller les papilles. Agrume plus petit que sa cousine l’orange douce, à l’écorce rugueuse, épaisse et teintée de vert, l’orange amère présente une chair peu juteuse, mais une fraîcheur assurée et un parfum affirmé. L’orange amère bénéficie de tout le savoir-faire Bonne Maman pour révéler la typicité de ce fruit du soleil qui ne se laisse pas si facilement apprivoiser, dans une marmelade corsée et équilibrée.